Portionen 4
Altbiersteaks
Altbier gehört zum Niederrhein einfach dazu. Und zum Kochen ist es ideal.
10 minvorher
10 minkochen
20 minGesamtzeit
Zutaten
- 4 Steak(s) (Nackensteaks vom Schwein)
- 75 g Senf, körniger
- 20 g Honig
- 300 ml Bier (Altbier)
- 1 kl. Bund Majoran, grob gezupft oder getr. Majoran
- Salz, grobes, aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Den Senf mit Honig und Altbier verrühren. Den Majoran in die Marinade legen und die Steaks hineingeben. Kalt stellen und 12 Stunden marinieren, dabei einmal wenden.
- Die Steaks abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. Auf dem Grill zuerst bei starker, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite je nach Dicke ca. 3-5 Minuten garen.
- Kurz ruhen lassen, mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Notizen
Dazu passen Ofen- oder Grillgemüse. Ideal für Gasgrills oder den Backofengrill geeignet.
7.6.4
3
Vorst aktiv e.V.